Iz mesa reber, vratu ali prsi, pripravimo govedino za vaš golaž ali mesno juho. Meso je sočno, okusno in pripravljeno za lonec! Govedina je uležana in tako bolj mehka. 
 
Golaži iz naše bio govedine so brez primere! 
 
RECEPT
Sestavine
	
700 g bio govejih kock Kekec
	
750 g čebule
	
80 g olja
	
30 g paradižnikove mezge
	
1,5 dl suhega rdečega vina
	
sol
	
20 g ostre mlete rdeče paprike
golaževe začimbe
	
4 stroka česna
	
2 lovorova list
	
1/2 žličke suhega majarona
	
1/2 žličke mlete kumine
 
Priprava
Čebulo in česen tik pred uporabo olupimo in ločeno drobno sesekljamo. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo sesekljano čebulo. Med mešanjem jo prepražimo da postekleni. Dodamo golaževe začimbe, mleto rdečo papriko, paradižnikovo mezgo, rdeče vino  in sol. Premešamo, potem pa pokrito počasi dušimo vsaj 60 minut. Po potrebi po malem zalivamo z vročo vodo. Goveje kocke stresemo k čebuli, premešamo in pokrito dušimo toliko časa, da se meso zmehča. Omako po želji pretlačimo. Seveda je mnogo okusnejša, če čebulo dušimo toliko časa, da povsem razpade.
 
Dober tek!